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昔日民间秘方,今朝百姓美食
             "十里香"蒸烤鸭肉包子的品种
鸭肉竹笋包 鸭肉韭菜包 鸭肉胡萝卜包
鸭肉鲜菇包 鸭肉葱香包 十里香鸭肉包
鸭肉茴香包 鸭肉元葱包 麻辣鸭肉包
鸭肉芹菜包 酱香鸭丁包 鸭肉灌汤包
韭菜:又称扁菜、起阳草。富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物,具有降血脂、温中行气、健胃,预防和治疗心血管疾病的作用。
芹菜:又称药芹、香芹。富含蛋白质、钙、铁、维生素。有降低胆固醇及镇定作用,是高血压和冠心病患者的保健佳蔬。
竹笋:益气化热、消痰、爽胃、消渴、利水道。
茴香:含蛋白质、脂肪及挥发油。具有温肾散寒、和胃理气的功效。还具有治疗风湿关节痛作用。
元葱:含丰富维生素、钙磷矿物质,用于维生素缺乏症,治疗非痢疾性肠炎,降低血糖。
胡萝卜:又称金笋,富含胡萝卜素20余种,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症有较好疗效,故被誉为东方小人参。
蘑菇:富含多种维生素是高蛋白、低脂肪、低热量食品,有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰、降血糖、降低血液胆固醇等功效。
   
“十里香”美味鸭架汤系列
  用鸭骨架熬制的鸭汤,含丰富的胶质蛋白、肌肽、肌肝和氨基酸等,对人体大有补益。实验证明,鸭汤、鸭汤粉有抗疲劳作用;且可补虚暖胃、强筋壮骨、活血行气,多喝有益于保护心脏,被称之为鸭骨琼液,多食可以延年益寿。用鸭掌骨精制而成的鸭骨冻,更具有美容养颜之特效。
萝卜鸭架汤
鸭肉与萝卜共炖食:助消化、化痰、健胃消食、清热解毒、顺气利尿。
冬笋鸭架汤
鸭肉与竹笋共炖食:可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。
香菇鸭架汤
鸭肉与冬菇共炖食:益肠胃、降血压、降低去胆固醇。
黄豆鸭架汤
鸭肉与黄豆共炖食:健脾、宽中,营养丰富,含植物蛋白,有增进乳汁形成的功效。
海带鸭架汤
鸭肉与海带共炖食:可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
冬瓜鸭架汤
鸭肉与冬瓜共炖食:含多种维生素及烟酸、蛋白质。具有清热消痰、利水消肿
“十里香”美味粥品系列

   十里香美味粥品,计有淡粥、菜粥、水果粥、花粥、豆粥、鱼粥、肉粥、蛋粥、甜粥、咸粥、冰粥.东坡薏米粥、状元及第粥、荔湾迁仔粥、八宝粥、腊八粥等几百个品种,并按消费需求,组合出美容粥系列、养生粥系列、家常粥系列、乡土粥系列、早点粥系列、正餐粥系列、宵夜粥系列、外送粥系列。春夏秋冬,干稀浓淡,均有不同风味的应季粥品推出。

  十里香的每一款粥品均有固定配方、固定流程,所需物料均可在地方市场唾手可得。将物料按比例入锅,设备自动控温定时,味道绝不次于手工熬制,且品质稳定、口感上佳,可以满足不同消费者的品尝需求。

  另外,围绕粥食,十里香各种佐粥菜肴及面点、甜品也一应俱全。与粥为伍,香溢满堂。

       


 
 
 
  相传清朝乾隆年间,京城有个叫章海的厨子,人称“鸭子章”,特别偏爱鸭子的各种烹饪技艺的研究,更深知鸭肉的滋补功效,在制做工艺上历经七年的揣摩调制,将鸭肉和包子结合,独创“鸭肉包子”,形成了独特的风味,最后在前门街市上开了一间鸭肉包子铺,场面虽然不大,但却因包子的色鲜味美和鸭肉的独特馨香而生意十分红火;一日店铺学徒端着蒸笼准备上屉时 ......
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